营养学是研究人体营养规律及其改善措施的科学。

熟馅和甜馅加工手法有炒、蒸、铲三种方法。

判断题熟馅和甜馅加工手法有炒、蒸、铲三种方法。

多糖是由1个以上糖分子缩合而成的，不溶解于水，没有甜味。

判断题多糖是由1个以上糖分子缩合而成的，不溶解于水，没有甜味。

如蔗糖、麦芽糖、乳糖等是属于单糖。

判断题如蔗糖、麦芽糖、乳糖等是属于单糖。