多项选择题
A.揉捻一般采用热揉 B.揉捻是所有黄茶必不可少的工艺过程 C.揉捻起造型，促进细胞破损作用 D.皖西黄大茶和广东大叶青因芽叶较大，通过揉捻塑造条索，以达到外形规格的要求，但对其色泽的变化，黄色黄汤的形成并没有直接的影响
黄茶中杀青注意事项（）A.高温杀青，先高后低B.杀青锅温较绿茶高C.多抛少闷D.与同等嫩度的绿茶相比较，某些黄...
多项选择题黄茶中杀青注意事项（）
A.高温杀青，先高后低 B.杀青锅温较绿茶高 C.多抛少闷 D.与同等嫩度的绿茶相比较，某些黄茶杀青投叶量应稍偏多 E.与同等嫩度的绿茶相比较，杀青时间因稍偏长
关于潮水筑堆下列说法正确的是（）A.潮水后堆高1.0-1.5mB.潮水后堆高1.5-2.0mC.每堆不超过8吨...
多项选择题关于潮水筑堆下列说法正确的是（）
A.潮水后堆高1.0-1.5mB.潮水后堆高1.5-2.0mC.每堆不超过8吨D每堆不超过10吨D.用洁净无污染的冷水给茶泼水，使晒青毛茶吸水受潮E.温度不高时泼温水
随着渥堆温度的升高，多酚类化合物氧化加剧，若我对温度过低则导致品质（）变化。A.毛茶香味低，味淡B.滋味苦涩C...
多项选择题随着渥堆温度的升高，多酚类化合物氧化加剧，若我对温度过低则导致品质（）变化。
A.毛茶香味低，味淡 B.滋味苦涩 C.香气粗青 D.汤色红暗
