单项选择题
A．-4℃ B．-10℃ C．-18℃ D．-12℃
（）制品在120℃以上3～10s杀菌即超高温灭菌。A.高酸性B.中酸性C.低酸性D.所有
单项选择题（）制品在120℃以上3～10s杀菌即超高温灭菌。
A.高酸性 B.中酸性 C.低酸性 D.所有
中酸性食品pH在（）A.4.5～5.3B.3.7～4.5C.<3.7D.>5.3
单项选择题中酸性食品pH在（）
A.4.5～5.3 B.3.7～4.5 C.<3.7 D.>5.3
低酸性食品的pH>（）A.3.7B.4.5C.5.3D.5
单项选择题低酸性食品的pH>（）
A.3.7 B.4.5 C.5.3 D.5
