单项选择题
A.菜肴放在菜台上，供客人自取 B.以酒水为主，略备小吃 C.规模大，布置华丽，气氛热烈 D.菜肴丰富，环境高雅，场面壮观
下列哪一道西餐菜肴配吃红葡萄酒（）.A.鱼、海鲜类菜肴B.蛋类食品C.烧烤类菜肴D.贝壳类菜肴
单项选择题下列哪一道西餐菜肴配吃红葡萄酒（）.
A.鱼、海鲜类菜肴 B.蛋类食品 C.烧烤类菜肴 D.贝壳类菜肴
下列哪一种服务项目不属于宴会范畴（）.A.茶话会B.团体包餐C.冷餐酒会D.鸡尾酒会
单项选择题下列哪一种服务项目不属于宴会范畴（）.
A.茶话会 B.团体包餐 C.冷餐酒会 D.鸡尾酒会
（）是正确的西餐宴会上菜服务的原则。A.宾主顺序、先宾后主、女士优先B.先女宾、男宾、最后主人C.宾主顺序、就...
单项选择题（）是正确的西餐宴会上菜服务的原则。
A.宾主顺序、先宾后主、女士优先 B.先女宾、男宾、最后主人 C.宾主顺序、就餐客人的身份 D.先主人、主宾、女宾
