单项选择题
A.矿物质 B.蛋白质 C.糖类 D.维生素
肉类原料冷冻储存最适宜的温度范围是（）。A.-30℃~-18℃B.-10℃~-5℃C.0℃~5℃D.10℃~1...
单项选择题肉类原料冷冻储存最适宜的温度范围是（）。
A.-30℃~-18℃ B.-10℃~-5℃ C.0℃~5℃ D.10℃~15℃
在下列选项中，称为“宣腿”的是（）。A.浙江金华火腿B.江苏如皋火腿C.云南火腿D.南京火腿
单项选择题在下列选项中，称为“宣腿”的是（）。
A.浙江金华火腿 B.江苏如皋火腿 C.云南火腿 D.南京火腿
下列俗称大头鱼的是（）。A.鳕鱼B.大黄鱼C.鳗鱼D.鲈鱼
单项选择题下列俗称大头鱼的是（）。
A.鳕鱼 B.大黄鱼 C.鳗鱼 D.鲈鱼
