色彩的三要素是指：色相、（）和色性。

制作出来的木司成品要求：形态完整、软硬适中、（）。A、口味香甜B、口味甜咸适宜C、色泽一致D、表面光滑

单项选择题制作出来的木司成品要求：形态完整、软硬适中、（）。

面团改良剂能增加面团的搅拌耐力，加快面团成熟、改善制品的组织结构。

判断题面团改良剂能增加面团的搅拌耐力，加快面团成熟、改善制品的组织结构。

案板、面杖应每隔一定时间要彻底消毒一次。

判断题案板、面杖应每隔一定时间要彻底消毒一次。