单项选择题
A.发粉 B.酵母 C.小苏打 D.阿摩尼亚
厨师常以何种部位来辨别母蟹？（）A.螯B.脐C.蟹壳花纹D.肥瘦
单项选择题厨师常以何种部位来辨别母蟹？（）
A.螯 B.脐 C.蟹壳花纹 D.肥瘦
咸蛋一般是以：（）腌渍而成。A.火鸡蛋B.鹅蛋C.鸭蛋D.鸵鸟蛋
单项选择题咸蛋一般是以：（）腌渍而成。
A.火鸡蛋 B.鹅蛋 C.鸭蛋 D.鸵鸟蛋
软骨症是因缺乏何种维生素所引起？（）A.维生素AB.维生素DC.维生素ED.维生素K
单项选择题软骨症是因缺乏何种维生素所引起？（）
A.维生素A B.维生素D C.维生素E D.维生素K
