果实酸味的强弱，不仅与总酸含量有关，还取决于果实中酸碱度的高低。

果品就是人工栽培的木本和草本植物的果实及其加工制品等一类烹饪原料的总称。

判断题果品就是人工栽培的木本和草本植物的果实及其加工制品等一类烹饪原料的总称。

果品类原料的保管方法有（）。A.低温保藏法B.窖藏法C.埋藏法D.通风法

多项选择题果品类原料的保管方法有（）。

菠萝又称（）。A.凤梨B.红果C.黄梨D.藤梨

多项选择题菠萝又称（）。