问答题
烹饪运用中，根类蔬菜可生食、熟吃、制作馅心，或用于腌渍、干制，或作为雕刻的原料。如萝卜、胡萝卜、芜菁、根用芥菜、豆薯。
蔬菜制品按加工方法分为几类？
问答题蔬菜制品按加工方法分为几类？
按照食用部位的不同，将种子植物蔬菜分为哪五大类？分别举例说明。
问答题按照食用部位的不同，将种子植物蔬菜分为哪五大类？分别举例说明。
腐衣、紫菜、发菜等藻类植物是常用的包卷料。
判断题腐衣、紫菜、发菜等藻类植物是常用的包卷料。
