若有违禁品或包装破损的情况，该批次食材全部重新采购。

由预处理中心管理员对进入的食材、物料进行检查，确保无违禁物品、包装完好。

判断题由预处理中心管理员对进入的食材、物料进行检查，确保无违禁物品、包装完好。

预处理中心工作人员与配送人员避免非必要的接触。

判断题预处理中心工作人员与配送人员避免非必要的接触。

卸货完成后预处理中心人员要立即对换下来的鞋子、工作服和手套进行清洗和消毒处理。

判断题卸货完成后预处理中心人员要立即对换下来的鞋子、工作服和手套进行清洗和消毒处理。