由预处理中心管理员对进入的食材、物料进行检查，确保无违禁物品、包装完好。

预处理中心工作人员与配送人员避免非必要的接触。

判断题预处理中心工作人员与配送人员避免非必要的接触。

卸货完成后预处理中心人员要立即对换下来的鞋子、工作服和手套进行清洗和消毒处理。

判断题卸货完成后预处理中心人员要立即对换下来的鞋子、工作服和手套进行清洗和消毒处理。

配送人员达到预处理中心指定位置穿预处理中心准备好的干净的雨靴、专用工作服或白大褂（保持衣物眼观干净，消毒处理过...

判断题配送人员达到预处理中心指定位置穿预处理中心准备好的干净的雨靴、专用工作服或白大褂（保持衣物眼观干净，消毒处理过的）、专用手套（保证手套是消过毒的）下车卸货。