单项选择题
A.平菇 B.花菇 C.厚菇 D.草菇
蒸发是属于（）。A.热水发B.汽发C.煮发D.泡发
单项选择题蒸发是属于（）。
A.热水发 B.汽发 C.煮发 D.泡发
网油鸡卷是属于（）。A.板炸B.干炸C.软炸D.卷包炸
单项选择题网油鸡卷是属于（）。
A.板炸 B.干炸 C.软炸 D.卷包炸
番茄酱含有的主要成分是（）。A.柠檬酸、乳酸B.苹果酸、酒石酸C.柠檬酸、苹果酸D.乳酸、酒石酸
单项选择题番茄酱含有的主要成分是（）。
A.柠檬酸、乳酸 B.苹果酸、酒石酸 C.柠檬酸、苹果酸 D.乳酸、酒石酸
