梅花蛋糕的熟制是在烤箱中进行的，烤箱温度应为（）左右。

玉兰饼在煎制时需（）A.一面煎至金黄B.两面煎至金黄C.一面煎黄、一面蒸熟D.两面煎至淡黄

单项选择题玉兰饼在煎制时需（）

汤圆面团调制好后搓条用（）方法下剂比较适宜。A.摘剂法B.切剂法C.拉剂法D.挖剂法

单项选择题汤圆面团调制好后搓条用（）方法下剂比较适宜。

熟粉粉坯是先将粉料与适量的（）拌和后，上笼蒸熟后制成的。A.水B.油C.油和水D.糖水

单项选择题熟粉粉坯是先将粉料与适量的（）拌和后，上笼蒸熟后制成的。