日光紫外线折射不足是维生素D缺乏的主要原因。

夜盲症是缺乏维生素B2的表现。

判断题夜盲症是缺乏维生素B2的表现。

煮、蒸烹调方法对食物营养素损失最大，有的还可产生致癌物质。

判断题煮、蒸烹调方法对食物营养素损失最大，有的还可产生致癌物质。

黄曲霉毒素具有很强的毒性，容易受污染的食品有花生、花生油、玉米。

判断题黄曲霉毒素具有很强的毒性，容易受污染的食品有花生、花生油、玉米。