黄曲霉素在碱性的环境中容易被降解。

猪链球菌经呼吸道传播是猪与猪传播的主要方式。

判断题猪链球菌经呼吸道传播是猪与猪传播的主要方式。

不要食用存放较长时间的熟食，容易感染痢疾杆菌。

判断题不要食用存放较长时间的熟食，容易感染痢疾杆菌。

大肠杆菌O157：H7容易引起致病性的食品主要包括各类熟肉制品、冷荤、蛋奶制品等。

判断题大肠杆菌O157：H7容易引起致病性的食品主要包括各类熟肉制品、冷荤、蛋奶制品等。