蛋白质中运动性较强的部分位于分子的表面。

肽链内的二硫键对于决定蛋白质分子的构象并不是关键性因素。

判断题肽链内的二硫键对于决定蛋白质分子的构象并不是关键性因素。

脯氨酸和甘氨酸残基对α-螺旋结构具有干扰作用。

判断题脯氨酸和甘氨酸残基对α-螺旋结构具有干扰作用。

分子内的氢键使α-螺旋稳定。

判断题分子内的氢键使α-螺旋稳定。