问答题
烹调技术的基本功包括：1.刀工技术；2.投料技术；3.上浆、挂糊技术；4......
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什么是烹调？它与烹饪有什么区别？
问答题什么是烹调？它与烹饪有什么区别？
下列属于帝王御厨的是（）A.伊尹B.易牙C.王小余D.虞悰
多项选择题下列属于帝王御厨的是（）
A.伊尹 B.易牙 C.王小余 D.虞悰
中式烹调高级技师属于国家职业资格（）A.一级B.二级C.三级D.四级
单项选择题中式烹调高级技师属于国家职业资格（）
