从初乳中提取的免疫球蛋白时要采用（）进行杀菌。

影响冰淇淋组织状态的因素有（）。A、乳化剂B、稳定剂C、老化和凝冻D、均质

多项选择题影响冰淇淋组织状态的因素有（）。

（）的副产物－乳清可以综合利用。A、干酪B、奶油C、干酪素D、稀奶油

多项选择题（）的副产物－乳清可以综合利用。

婴儿配方乳粉的调剂原则（）。A、各成分应尽量接近母乳B、调低酪蛋白比例C、用植物油替换乳脂肪D、脱盐

多项选择题婴儿配方乳粉的调剂原则（）。