判断题
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丙二酸越多，油脂氧化越历害。
判断题丙二酸越多，油脂氧化越历害。
酸价是衡量油脂氧化程度的指标。
判断题酸价是衡量油脂氧化程度的指标。
过氧化值（POV）是衡量油脂水解程度的指标。
判断题过氧化值（POV）是衡量油脂水解程度的指标。
