清淡和原材料新鲜是粤菜的特点。

炒糖色的油温越高越好。

判断题炒糖色的油温越高越好。

防止土豆片氧化变黑的方法是将土豆片泡在凉水中。

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青红彩椒炒的时间一定要长才能保持维生素不流失。

判断题青红彩椒炒的时间一定要长才能保持维生素不流失。