多项选择题
A.茸胶可以增强食品的口感和风味B.茸胶可以改善食品的苦味和涩味C.茸胶可以掩盖食品的不良风味D.茸胶本身没有味道，对味觉没有影响E.茸胶没有营养价值
以下温度对茸胶的影响，正确的是（）A.温度升高会使茸胶变得更加黏稠B.温度降低会使茸胶变得更加黏稠C.温度对茸...
多项选择题以下温度对茸胶的影响，正确的是（）
A.温度升高会使茸胶变得更加黏稠B.温度降低会使茸胶变得更加黏稠C.温度对茸胶的黏稠度没有影响D.温度可以改变茸胶的质地和口感E.温度可以改变茸胶的色泽
盐对茸胶的保存有何影响（）A.延长茸胶的保存时间B.促进茸胶的氧化变质C.增加茸胶的水分含量D.降低茸胶的微生...
多项选择题盐对茸胶的保存有何影响（）
A.延长茸胶的保存时间B.促进茸胶的氧化变质C.增加茸胶的水分含量D.降低茸胶的微生物污染风险E.减少茸胶的营养价值
盐对茸胶的质地有何影响（）A.使茸胶更易凝固B.增加茸胶的黏稠度C.降低茸胶的口感细腻度D.增加茸胶的弹性E....
多项选择题盐对茸胶的质地有何影响（）
A.使茸胶更易凝固B.增加茸胶的黏稠度C.降低茸胶的口感细腻度D.增加茸胶的弹性E.使茸胶更易溶解
