当吧台前的客人杯中的酒水不足三分之一时，调酒师可适时询问客人是否添加酒水，积极主动做好酒水二次销售工作。

葡萄酒应始终竖直摆放储藏。

判断题葡萄酒应始终竖直摆放储藏。

短饮一般指酒品用冰镇法冷却后注入带脚的杯子，短时间内饮用的饮料。

判断题短饮一般指酒品用冰镇法冷却后注入带脚的杯子，短时间内饮用的饮料。

酒廊是在饭店大堂常见的酒吧形式，装饰上一般没有什么突出的特点，以经营饮料为主，另外还提供一些美点小吃。

判断题酒廊是在饭店大堂常见的酒吧形式，装饰上一般没有什么突出的特点，以经营饮料为主，另外还提供一些美点小吃。