名词解释
油脂的稳定性可以用AOM值来衡量，AOM值的检测方法是将油脂在97.8℃的条件下通空气直至油脂酸败所需的时间。AOM值越......
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起酥油
名词解释起酥油
PSE肉
名词解释PSE肉
食用成熟度
名词解释食用成熟度
