单项选择题
A.使用低筋面粉B.减少面团的搅拌时间C.使用更多的酵母D.控制面团的温度
下面哪种操作可以帮助使面包面团更加光滑（）A.快速搅拌B.使用低速搅拌C.增加搅拌时间D.减少搅拌时间
单项选择题下面哪种操作可以帮助使面包面团更加光滑（）
A.快速搅拌B.使用低速搅拌C.增加搅拌时间D.减少搅拌时间
在搅拌面包面团时，下面哪种做法可以帮助防止面团粘在搅拌器上（）A.加入更多的水B.使用加热的搅拌器头C.逐步加...
单项选择题在搅拌面包面团时，下面哪种做法可以帮助防止面团粘在搅拌器上（）
A.加入更多的水B.使用加热的搅拌器头C.逐步加入面粉D.减少搅拌时间
下面哪个步骤是在搅拌面包面团时经常被忽略，但却是非常重要的（）A.控制面团的温度B.使用正确的搅拌器头C.定期...
单项选择题下面哪个步骤是在搅拌面包面团时经常被忽略，但却是非常重要的（）
A.控制面团的温度B.使用正确的搅拌器头C.定期添加配料D.充分混合面团中的所有材料
