多项选择题
A.蒸馏酒中的甲醇主要来自原料中植物细胞间质的果胶分解 B.以糖蜜为原料制成酒内甲醇很少或几乎没有 C.视神经对甲醇的毒性尤其敏感 D.甲醇最终会在体内形成甲酸而抑制氧化磷酸化过程 E.一次摄入lg以上甲醇即可引起急性中毒
关于护色剂的使用，下列说法正确的有（）A.肉制品中亚硝酸钠最大残留量应≤0.03g/kgB.使用亚硝酸盐的同时...
多项选择题关于护色剂的使用，下列说法正确的有（）
A.肉制品中亚硝酸钠最大残留量应≤0.03g/kg B.使用亚硝酸盐的同时使用维生素C可获得更好的护色效果 C.维生素C可阻断肉制品中生成N—亚硝基化合物 D.适当添加一些色素可减少护色剂的用量 E.到目前为止尚无亚硝酸盐的安全替代品
引起“小人国幻觉”的毒素是（）A.毒蝇碱B.异唑衍生物C.色胺类化合物D.致幻素
单项选择题引起“小人国幻觉”的毒素是（）
A.毒蝇碱 B.异唑衍生物 C.色胺类化合物 D.致幻素
能导致脑膜炎、败血症、孕妇流产或死胎中毒的是（）A.侵袭型李斯特菌食物中毒B.肠侵袭性大肠埃希菌食物中毒C.赤...
单项选择题能导致脑膜炎、败血症、孕妇流产或死胎中毒的是（）
A.侵袭型李斯特菌食物中毒 B.肠侵袭性大肠埃希菌食物中毒 C.赤霉病麦食物中毒 D.有机磷农药中毒
