其他所有条件都相同，两个被水（ε＝80的）分隔的电荷之间相互作用的自由能在水被苯（ε＝4）置换时，将减少200倍。

判断蛋白质氨基酸残基之间氨键键能大小的关键数据是残基间的距离。

判断题判断蛋白质氨基酸残基之间氨键键能大小的关键数据是残基间的距离。

蛋白质中运动性较强的部分位于分子的表面。

判断题蛋白质中运动性较强的部分位于分子的表面。

肽链内的二硫键对于决定蛋白质分子的构象并不是关键性因素。

判断题肽链内的二硫键对于决定蛋白质分子的构象并不是关键性因素。