（）属于海洋鱼类。

冬瓜盅在炖前应先滚一滚，这时适用（）方法。A、冷水滚B、热水滚C、沸水滚D、碱水滚

单项选择题冬瓜盅在炖前应先滚一滚，这时适用（）方法。

烹调法煎分为（）种煎法。A、三B、四C、五D、六

单项选择题烹调法煎分为（）种煎法。

盐鸡是（）的名菜。A、广州菜B、潮州菜C、粤菜D、客家菜

单项选择题盐鸡是（）的名菜。