单项选择题
A.长链脂肪酸 B.中链脂肪酸 C.短链脂肪酸 D.乳糜微粒 E.脂滴
α-亚麻酸在下列哪种食用油中含量较少（）。A.椰子油B.豆油C.苏子油D.亚麻子油E.麻油
单项选择题α-亚麻酸在下列哪种食用油中含量较少（）。
A.椰子油 B.豆油 C.苏子油 D.亚麻子油 E.麻油
以下关于脂肪酸的叙述，错误的是（）。A.动物脂肪主要由饱和脂肪酸构成B.脂肪酸的饱和程度影响其物理性状及生理特...
单项选择题以下关于脂肪酸的叙述，错误的是（）。
A.动物脂肪主要由饱和脂肪酸构成 B.脂肪酸的饱和程度影响其物理性状及生理特性 C.氢化脂肪酸是饱和脂肪酸 D.脂肪随其脂肪酸的饱和程度越高，碳链越短，其熔点也越高 E.EFA为PUFA
磷脂中最重要的一种是（）。A.甘油磷脂B.神经鞘磷脂C.胆碱D.卵磷脂E.磷酸糖蛋白
单项选择题磷脂中最重要的一种是（）。
A.甘油磷脂 B.神经鞘磷脂 C.胆碱 D.卵磷脂 E.磷酸糖蛋白
