单项选择题
A.鱼、蛋、蔬菜和水果 B.瘦肉、动物全血、鸡蛋 C.牛奶、大豆及其制品 D.营养素强化食品 E.酸奶、肉松和骨粉
饮用牛奶后，常引起胃肠不适、胀气、痉挛、腹泻等不良反应，其主要原因是（）A.淀粉酶缺乏或活性降低B.麦芽糖酶缺...
单项选择题饮用牛奶后，常引起胃肠不适、胀气、痉挛、腹泻等不良反应，其主要原因是（）
A.淀粉酶缺乏或活性降低 B.麦芽糖酶缺乏或活性降低 C.凝乳酶缺乏或活性降低 D.盐酸缺乏 E.乳糖酶缺乏或活性降低
低温环境下基础代谢可增加（）A.5％B.5％～17％C.15％～25％D.25％～35％E.35％～45％
单项选择题低温环境下基础代谢可增加（）
A.5％ B.5％～17％ C.15％～25％ D.25％～35％ E.35％～45％
牛奶蛋白质中相对比例较人乳高的是（）A.酪蛋白B.乳球蛋白C.乳清蛋白D.乳清蛋白与乳球蛋白E.以上都不是
单项选择题牛奶蛋白质中相对比例较人乳高的是（）
A.酪蛋白 B.乳球蛋白 C.乳清蛋白 D.乳清蛋白与乳球蛋白 E.以上都不是
