单项选择题
A.茶多酚 B.茶氨酸 C.肽类 D.生物碱 E.芳香物质
大豆中具有雌激素样作用的物质是（）。A.大豆蛋白B.植酸菜C.异黄酮D.植物凝血素E.蛋白酶抑制剂
单项选择题大豆中具有雌激素样作用的物质是（）。
A.大豆蛋白 B.植酸菜 C.异黄酮 D.植物凝血素 E.蛋白酶抑制剂
牛奶中蛋白质含量平均为3.0％，其中含量最高的蛋白质是（）。A.酪蛋白B.乳清蛋白C.乳球蛋白D.清蛋白E.乳...
单项选择题牛奶中蛋白质含量平均为3.0％，其中含量最高的蛋白质是（）。
A.酪蛋白 B.乳清蛋白 C.乳球蛋白 D.清蛋白 E.乳白蛋白
（）及其制品几乎含有人体需要的所有营养素，除维生素C含量较低外，其他营养含量都比较丰富。A.乳类B.肉类C.蛋...
单项选择题（）及其制品几乎含有人体需要的所有营养素，除维生素C含量较低外，其他营养含量都比较丰富。
A.乳类 B.肉类 C.蛋类 D.鱼类 E.谷类
