肉制品中加（）蛋白好。

腌肉时添加磷酸盐是为了（）。A.防腐B.保水嫩化C.抗氧化D.发色

单项选择题腌肉时添加磷酸盐是为了（）。

制作肉制品使用（）最好。A.玉米粉B.土豆粉C.山芋粉D.绿豆粉

单项选择题制作肉制品使用（）最好。

下列几种糖中（）甜味强。A.葡萄糖B.木糖C.食糖D.山梨糖醇

单项选择题下列几种糖中（）甜味强。