多项选择题
A.加水B.打扫甑圈卫生C.清洗簸箕D.休息室休息
上甑前准备哪些主要工具？（）A.铲B.叉头扫帚C.扒梳D.桶
多项选择题上甑前准备哪些主要工具？（）
A.铲B.叉头扫帚C.扒梳D.桶
入窖糟醅化验的基本检验项目有（）A.酸度B.淀粉浓度C.水分D.灰分
多项选择题入窖糟醅化验的基本检验项目有（）
A.酸度B.淀粉浓度C.水分D.灰分
固态发酵法的特点是（）A.采用间歇式、开放式生产，并用多菌种混合发酵B.低温蒸煮，低温糖化发酵C.采用配醅来调...
多项选择题固态发酵法的特点是（）
A.采用间歇式、开放式生产，并用多菌种混合发酵B.低温蒸煮，低温糖化发酵C.采用配醅来调节酒醅淀粉浓度、酸度D.用时短，操作简单
