根据国际质量标准系列的规定，下列要素中属于服务设计过程运作要素的有（）。

饭店服务按照不同的层次可分为（）。A.核心服务B.延伸服务C.形式服务D.辅助服务

多项选择题饭店服务按照不同的层次可分为（）。

饭店餐饮的毛利额是由（）组成的。A.餐饮费用B.税金C.利润D.毛利率

多项选择题饭店餐饮的毛利额是由（）组成的。

在餐饮管理中，毛利率是一个重要的经济指标。它（）。A.是餐饮费用率和利润率之和B.是毛利额与售价之比的百分率C...

多项选择题在餐饮管理中，毛利率是一个重要的经济指标。它（）。