混酥类制品烘烤时，根据制品大小、厚薄不同，炉温需用（）的中火。

混酥塔的质量标准为制品表面有光亮，（），口味有香味。A.口感酥脆B.口感绵软C.口感酥软D.口感坚硬

单项选择题混酥塔的质量标准为制品表面有光亮，（），口味有香味。

混酥面坯是西点制作中最常见的基础面坯之一，其多见于排类、塔类、（）、甜点装饰。A.饼干B.蛋糕C.泡芙D.果冻

单项选择题混酥面坯是西点制作中最常见的基础面坯之一，其多见于排类、塔类、（）、甜点装饰。

（）制品多采用烘烤成熟的方法。A.混酥B.果冻C.乳冻D.甜圈

单项选择题（）制品多采用烘烤成熟的方法。