单项选择题
A.金属硫蛋白 B.视黄醇结合蛋白 C.运铁蛋白 D.载脂蛋白 E.糖蛋白
测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质含量为（）。A.24gB.64gC.25gD.18gE.36g
单项选择题测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质含量为（）。
A.24g B.64g C.25g D.18g E.36g
人体每天更新蛋白质的量为（）。A.9%B.26%C.3%D.36%E.46%
单项选择题人体每天更新蛋白质的量为（）。
A.9% B.26% C.3% D.36% E.46%
为发挥蛋白质的互补作用，除在花生粉中补充蛋氨酸、赖氨酸外，还应补充的限制氨基酸是（）。A.组氨酸B.色氨酸C....
单项选择题为发挥蛋白质的互补作用，除在花生粉中补充蛋氨酸、赖氨酸外，还应补充的限制氨基酸是（）。
A.组氨酸 B.色氨酸 C.亮氨酸 D.苏氨酸 E.缬氨酸
