在小麦的籽粒结构中胚乳约占小麦质量的（）%。

在制粉过程中小麦的哪部分是提取面粉的主要部分（）A.胚B.胚乳C.糊粉层D.珠心层

单项选择题在制粉过程中小麦的哪部分是提取面粉的主要部分（）

小麦的工艺品质，包括小麦籽粒的形态结构、（）、和结构力学性质等是影响小麦加工工艺效果的主要因素。A.物理性质B...

单项选择题小麦的工艺品质，包括小麦籽粒的形态结构、（）、和结构力学性质等是影响小麦加工工艺效果的主要因素。

下列哪一项不是小麦中的有机杂质（）A.麦秆B.麦壳C.煤渣D.玉米

单项选择题下列哪一项不是小麦中的有机杂质（）