单项选择题
A.谷皮 B.胚芽 C.胚乳 D.糊粉层 E.精面
该大豆分离蛋白相对于参考酪蛋白的矫正PER值为（）。A.1.25B.1.30C.1.35D.2.50E.3.6...
单项选择题该大豆分离蛋白相对于参考酪蛋白的矫正PER值为（）。
A.1.25 B.1.30 C.1.35 D.2.50 E.3.60
该大豆分离蛋白的PER值为（）。A.0.4B.0.8C.1.3D.2.5E.2.6
单项选择题该大豆分离蛋白的PER值为（）。
A.0.4 B.0.8 C.1.3 D.2.5 E.2.6
精白面粉蛋白质相对缺少的氨基酸是（）。A.谷氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸B.谷氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸...
单项选择题精白面粉蛋白质相对缺少的氨基酸是（）。
A.谷氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸 B.谷氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸 C.谷氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、天冬氨酸 D.赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸 E.谷氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸
