问答题

简答题 红、白葡萄酒的生产过程有哪些不同?

【参考答案】

(1)原料的使用不同。红葡萄酒酿造不必去皮,只要去梗和果核。葡萄皮中的单宁(抗氧化)成分较多,有助于提高酒的品质;白葡萄......

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