在室温下，含游离α-氨基的氨基酸可定量地与（）进行反应，此反应称为黄色反应。

利用氨基酸的（）性质，可测定蛋白质含量。A.旋光性B.等电点C.光吸收D.醇溶性

单项选择题利用氨基酸的（）性质，可测定蛋白质含量。

（）氨基酸具有共轭双键，其溶液在紫外光区有光吸收。A.甘氨酸B.丙氨酸C.苏氨酸D.色氨酸

单项选择题（）氨基酸具有共轭双键，其溶液在紫外光区有光吸收。

WHO推荐人类膳食用油脂脂肪酸标准模式为（）A.饱和脂肪酸：不饱和脂肪酸＝1：1B.饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸...

单项选择题WHO推荐人类膳食用油脂脂肪酸标准模式为（）