单项选择题
A.碳酸氢钠 B.硅酸钙 C.硅铝酸钠 D.微晶纤维素
下列物质中，作为食品膨松剂使用最广泛的是（）A.碳酸钠B.碳酸铵C.碳酸氢钠D.碳酸氢铵
单项选择题下列物质中，作为食品膨松剂使用最广泛的是（）
A.碳酸钠 B.碳酸铵 C.碳酸氢钠 D.碳酸氢铵
下列4种抗氧化剂中，最难直接在油脂中使用的是（）A.PGB.TB、HQC.B、HA、D.B、HT
单项选择题下列4种抗氧化剂中，最难直接在油脂中使用的是（）
A.PG B.TB、HQ C.B、HA、 D.B、HT
在相同的有效使用量下，丙酸及其盐（钙盐和钠盐）对下列微生物中，基本没有抑制活性的是（）A.革兰氏阳性细菌B.革...
单项选择题在相同的有效使用量下，丙酸及其盐（钙盐和钠盐）对下列微生物中，基本没有抑制活性的是（）
A.革兰氏阳性细菌 B.革兰氏阴性细菌 C.霉菌 D.酵母
