名词解释
在97.8℃下，以2.33ml/s的速度向油脂中通入空气，测定当过氧化值达到100（植物油）或20（动物油）时的时间。
油脂的塑性
名词解释油脂的塑性
油脂的碘值
名词解释油脂的碘值
油脂的过氧化值
名词解释油脂的过氧化值
