餐具的物理消毒方法常用的有煮沸消毒、蒸汽消毒和（）三种。

煎炸的灭菌效果取决于三个方面，即煎炸油的温度、食品的传热性和（）。

填空题煎炸的灭菌效果取决于三个方面，即煎炸油的温度、食品的传热性和（）。

绿色食品环境质量是指绿色食品植物生长地和动物养殖地的空气环境、（）环境和土壤环境质量。

填空题绿色食品环境质量是指绿色食品植物生长地和动物养殖地的空气环境、（）环境和土壤环境质量。

合成亚硝胺的反应物包括（）和衍生物等。

填空题合成亚硝胺的反应物包括（）和衍生物等。