多项选择题
A.目录式B.折叠式C.活页式D.壁挂式
菜单的制作一定要注重本身的完整性（）A.第一，要照顾到冷菜、热菜、汤菜的品名、顺序和价格B.特色风味菜点的宣传...
多项选择题菜单的制作一定要注重本身的完整性（）
A.第一，要照顾到冷菜、热菜、汤菜的品名、顺序和价格B.特色风味菜点的宣传C.对名厨和特色菜的展示D.餐馆的定餐电话、具体地址和营业时间
按照就餐时间划分（）A.早餐B.中餐C.下午茶D.晚餐
多项选择题按照就餐时间划分（）
A.早餐B.中餐C.下午茶D.晚餐
上菜注意事项（）A.上菜前，对于上菜位置、顺序及数量应做到心中有数，整理台面，留出空间B.新上的菜应转至客人面...
多项选择题上菜注意事项（）
A.上菜前，对于上菜位置、顺序及数量应做到心中有数，整理台面，留出空间B.新上的菜应转至客人面前C.先上调味品，在用双手将菜端上D.报菜名时音量适中、吐字清晰，特式菜品应做简单介绍
