曲药的主要作用包括（）

糟醅的主要配料因子有（）A.糠壳B.淀粉C.水分D.曲药

多项选择题糟醅的主要配料因子有（）

发酵正常的母糟应（）A.疏松泡气B.有骨力C.棵头大D.红烧

多项选择题发酵正常的母糟应（）

由于醇与酸可反应生成酯，因此可以将（）发酵糟等按一定比例配方混合均匀，于恒温发酵一定时间，可以获得酯化液。A....

多项选择题由于醇与酸可反应生成酯，因此可以将（）发酵糟等按一定比例配方混合均匀，于恒温发酵一定时间，可以获得酯化液。