单项选择题
A.苯环类物质，如果拥有烃类侧链，毒性通常会有所下降B.烃类物质，所含的碳原子数增加，则毒性通常也会随之增大C.硝基化合物毒性通常都很强，但亚硝基化合物则通常毒性很弱D.含有卤素的有机物，更容易和酶类结合而被代谢，所以毒性通常较弱E.以上皆不对
在食品毒理学中，对于致突变作用，主要关注的遗传学损伤中，不包括下列哪一种？（）A.基因突变B.细胞凋亡C.染色...
单项选择题在食品毒理学中，对于致突变作用，主要关注的遗传学损伤中，不包括下列哪一种？（）
A.基因突变B.细胞凋亡C.染色体畸变D.染色体数目改变E.以上皆是
终毒物为：（）。A.原化学物（母化合物）B.代谢物C.活性氧（氮）D.内源化学物E.以上都可以
单项选择题终毒物为：（）。
A.原化学物（母化合物）B.代谢物C.活性氧（氮）D.内源化学物E.以上都可以
熏羊肉、熏鱼、熏火腿等烟熏制品中下列哪种致癌物含量很高？（）A.二噁英B.苯并（a）芘C.杂环胺类D.丙稀酰胺...
单项选择题熏羊肉、熏鱼、熏火腿等烟熏制品中下列哪种致癌物含量很高？（）
A.二噁英B.苯并（a）芘C.杂环胺类D.丙稀酰胺E.偶氮化合物
