多项选择题
A.微生物污染B.化学污染C.物理污染D.放射性污染
西点制作场所的卫生要求包括()。A.通风良好B.地面清洁C.设备消毒D.人员卫生
多项选择题西点制作场所的卫生要求包括()。
A.通风良好B.地面清洁C.设备消毒D.人员卫生
食品添加剂在西点中的使用应遵循()。A.合法合规B.适量使用C.明确标识D.不得滥用
多项选择题食品添加剂在西点中的使用应遵循()。
A.合法合规B.适量使用C.明确标识D.不得滥用
西点制作中应注意的食品安全问题有()。A.原料新鲜度B.工具清洁C.操作规范D.储存条件
多项选择题西点制作中应注意的食品安全问题有()。
A.原料新鲜度B.工具清洁C.操作规范D.储存条件