上菜、上饭时，应使用托盘，用右手从托盘中将饭菜端出，从客人（）送至客人面前。

餐车服务员供应前熟悉当餐供应时间、品种、售价和（）。A.数量B.要求C.菜肴风味D.菜肴品名

单项选择题餐车服务员供应前熟悉当餐供应时间、品种、售价和（）。

台布是餐厅摆台所必备的物品之一，台布的规格及色泽的选择，应与餐桌的大小、（）的风格协调一致。A.餐具B.餐巾花...

单项选择题台布是餐厅摆台所必备的物品之一，台布的规格及色泽的选择，应与餐桌的大小、（）的风格协调一致。

蛋白质是人体体液的（）成分。A.主要B.次要C.帮补D.化学

单项选择题蛋白质是人体体液的（）成分。