大豆异黄酮是一种植物雌激素，对预防老年性骨质酥松，维持骨的韧性，减少骨折有一定作用。

高血压患者忌（少）食用咸菜、咖啡、芥末等食物。

判断题高血压患者忌（少）食用咸菜、咖啡、芥末等食物。

剖宫术后，给予流质饮食1天，可给予热豆浆或牛奶等，不应给予冷食。

判断题剖宫术后，给予流质饮食1天，可给予热豆浆或牛奶等，不应给予冷食。

蛋白质的适宜供热比例是10%～15%，优质蛋白质占膳食总蛋白质的30%以上为佳。

判断题蛋白质的适宜供热比例是10%～15%，优质蛋白质占膳食总蛋白质的30%以上为佳。