蛋白质的适宜供热比例是10%～15%，优质蛋白质占膳食总蛋白质的30%以上为佳。

牛乳中的钙含量较人乳多，且易吸收。

判断题牛乳中的钙含量较人乳多，且易吸收。

平均需要量（ERA）可以作为个体的目标摄入量。

判断题平均需要量（ERA）可以作为个体的目标摄入量。

膳食纤维可防癌，摄取越多越好。

判断题膳食纤维可防癌，摄取越多越好。