用动物蛋白质可以补充谷类蛋白质的缺乏和不足。

肉类蛋白质多为完全蛋白质，其氨基酸组成与人体蛋白质相似，营养价值高。

判断题肉类蛋白质多为完全蛋白质，其氨基酸组成与人体蛋白质相似，营养价值高。

畜禽肉中的蛋白质含量肥肉较瘦肉少。

判断题畜禽肉中的蛋白质含量肥肉较瘦肉少。

食物蛋白质在人体消化系统中，主要的消化部位是小肠。

判断题食物蛋白质在人体消化系统中，主要的消化部位是小肠。